la tarte potiron-amandes du dimanche un lundi…

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photo, christo, la bibliothèque de potirons, octobre 09

… dans la série Le Faitout de Christo voici donc une tarte faite hier pour les amis del a chanson d’écoute, deuxième tentative après l’an passé mais cette fois j’ai remplacé la citrouille par du potiron et des amandes et c’est pas trop mal !

Au départ une recette trouvée sur le toile mais quelque peu adaptée à la sauce maison :

Tarte Potirons aux amandes

Préparation : 45 mn + 30 mn de repos pour la pâte
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 250 g de pâte sablée
- 500 g de potiron
- 150 g de sucre (j’en ai mis 100 g mais 150 semble adapté selon les experts

- 50 g d’amandes mondées (je ne connais pas donc je n’en ai pas mis !)

- 6 oeufs (je n’en ai mis que 5 sur l’avis d’un internaute)

- 1 gousse de vanille

- 100 g de poudre d’amande

- 60 g de beurre (pas mis car les amandes c’est déjà pas mal !)

- 6 cl de crème liquide

- 1 cuillère à café de rhum (du Grand Marnier à la place car à la maison le rhum n’est pas courant !)

- sel et poivre (remplacés par une cuillère à café de cannelle)

Préparation :

Étalez la pate, garnissez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Piquez le fond et mettez-le au frigo 30 mn.

Hachez les amandes et passez-les quelques instants sous le gril du four (non applicable ici).

Portez la crème à ébullition, arrêtez le feu et mettez-y la gousse de vanille fendue à infuser.

Pelez le potiron et coupez la chair en morceaux.
Faites-la cuire à la vapeur pendant 20 min.
Laissez-la refroidir.

Garnissez le fond de tarte de haricots secs et enfournez pour 20 minutes (cela marche très bien sans haricots si vous piquez bien la pate).

Écrasez le potiron. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs entiers avec le jaune des 3 autres, ainsi que le sucre.

Ajoutez le potiron, la poudre d’amandes, la crème refroidie, le beurre ramolli (non), le rhum (Grand Marnier), une pincée de sel et un peu de poivre (cannelle). Mélangez.

Retirez les haricots secs de la pâte (pas la peine).
Parsemez les amandes(grillées) sur la pâte (non applicable ici), couvrez avec la garniture et enfournez pour 15 mn (30 mn semble encore mieux).

… voilà, ce fut relativement réussi, apprécié je crois de certains et de moi c’est certain… une nouvelle tentative sera envisagée avec les adaptations utilises suite à cette version d’essai (tiens c’est aussi le 1er album de l’ami Bastien Lucas !)



samir barris ou le velours musical…

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… j’ai eu le plaisir de recevoir en cadeau d’un ami jaune le dernier opus de Samir Barris et nommé Tentez l’atout. Un bel objet où il possible de découvrir quelques belles mélodies pop pour esprits joyeux. Un extrait de Velours et mensonges à la tonicité bucolique d’une air acide au vent léger…

Un beau disque à découvrir à l’envie… et merci le petit ami jaune de là-bas…



bastien lucas aime passer son temps à bordeaux…

http://www.dailymotion.com/video/x4xyas

 

… au cas où vous ne le sauriez pas, j’aime beaucoup l’univers de Bastien Lucas, chanteur aux verbes littéraires et aux mélodies magestueuses… je suis assez satisfait d’avoir par hasard un jour, sur la toile, il y a quelques années déjà (combien je ne sais plus : 2006 ou 2007 ?) et de fil en aiguille d’avoir échangé avec lui, et l’avoir fait aimé à Bordeaux Chanson… Depuis c’est devenu une belle histoire de sensations et émotions partagées, de rencontres et de moments aux douceurs instantannées…

Pour votre information deux concerts organisés par Bordeaux Chanson dans le cadre de Chanson Chez Soi se dérouleront sur le bordelais, samedi 28 novembre à Ambès (20h) et dimanche 29 novembre au Haillan (16h)… A ne ratez sous aucun prétexte…

La maison Balguerie a réservé deux places de choix pour dimanche après midi dans l’antre de la petite souris… pour un concert de Bastien Lucas entre chien et chat…

Je n’oubli pas la joie de rencontrer enfin le manager de l’artiste, l’ami épistolaire nommé SamuelR

Vivement dimanche (après-midi)…



la lumière verte…

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photo, christo, novembre 09

… dans mes périnégrations je trouve parfois des objets dont je ne sais pas ce que cela peut donner en photo, au départ l’idée me plaît, à la fin la surprise est totale. Là, dans un hôtel du pays des mojettes, la faible luminosité, un bougé non maîtrisé et voilà le cadeau du jour… la fameuse lumière verte !



la petite phrase d’albert dupontel…

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Cette semaine la petite phrase d’albert dupontel, extraite d’une interview brillante, décapante et intelligente sur le principe de l’autodetermination, la notion de sujet face au poids de la norme et de la consommation. Le tout dans l’émission « Nonobstant » sur France Inter le mardi 24 novembre 09 :

« … notre société actuelle ne nous permet pas de s’intéresser à soi… »

albert dupontel, comédien réalisateur



Klaus Mann le lucide…

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 … actuellement Mister Cui Cui fini un livre difficile mais essentiel selon lui. Il nous fait le plaisir de nous offrir en sympathie pour ce bloggy, et en avant première sa dernière chronique littéraire. Voici ce qu’il nous dit de ce dernier ouvrage sur Klaus Mann le méconnu :

« Livre, Klaus Mann, Contre la barbarie 1925-1948, Phébus

Contre la barbarie est un livre sérieux, historique et percutant. Klaus Mann, né en 1906 à Munich, ennemi du nazisme est exilé puis déchu de sa nationalité. « Mephisto » et « Le tournant » font de lui le Romancier avant son engagement politique. Klaus Mann était le grand visionnaire de l’époque, et de sa plume dont il tirait sa force, il a su avant un grand nombre d’intellectuels décrypter et lutter avec une verve puissante contre le nazisme naissant avant même l’avènement du troisième Reich. De tous ses tapuscrits publiés à travers le monde, ces soixante-sept textes retenus témoignent de sa lucidité et son courage, de son talent d’écriture car on est ému autant par la gravité du thème que par la beauté du style. Un peu de sérieux n’empêche pas le rire ! »

Mister Cui Cui, novembre 09

Merci encore de ces visites si littéraires…



Drinklip, le clip boisson…

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… voici un objet malicieux et pratique qui me plait beaucoup. Voici donc Drinklip, dessiné par Been Kim, aux multiples couleurs et à la fonctionnalité bien avéré notamment pour les petits espaces où les bureau malins. Seul petit regret, mon bureau a une tranche trop épaisse qui ne permettra pas ce clipage élégant. et bon marché (environ 25 €)… mais le votre peut être !

« DrinKlip est un astucieux accessoire au design véritablement original et fonctionnel qui ne va plus quitter votre bureau. Cette sorte de grosse pince à linge se clipse sur n’importe quelle surface plane et vous offrir ainsi le support adapté pour y installer petite bouteille ou encore gobelet. Finis les verres renversés sur le clavier ou sur votre dernier roman manuscrit, désormais siroter sa boisson préférée n’est plus incompatible avec travailler ! Les DrinKlip sont maintenant en vente sur le store du MoMA, ils existent en différent coloris. » (source : www.maxitendance.com)



l’intensité de la salle d’eau…

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photo christo, salle d’eau, niort, novembre 09

… dans mes périples j’aime rencontrer les maisons, les appartements et les salles de bain ou d’eau de mes amis, proches ou rencontres du moment. Voici donc la salle de bain en mouvement perpétuel, un chantier pas encore fini. Une mini salle d’eau d’environ 2 m2 maximum où sont condensés une baignoire, une vasque encastrée dans une intensité pré claustrophobique. Les wc de cette petite maison niortaise ont été terminées il y a peu, la salle de bain doit suivre prochainement… selon l’énergie du propriétaire… 

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le délicieux gâteau de SEVERIN…

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… coup de coeur du jour pour bien démarrer son samedi le projet délirant et frais de SEVERIN qui nous concocte un Cheesecake musical pop et léger autour d’un concept simple et si cosmopolitain : 14 chansons et 14 filles de toutes nationalités pour les chanter. Des inconnues ou presque avec comme préférées ici : Lippie, Marie Flore, Constance Verluca… Belle idée et initiative… belle musique pour un automne flottant…

« L’album « Cheesecake » est une gourmandise pop aux consonances multiples qui offre des mélodies sucrées, légères, punchy et inventives. Les chansons s’adaptent à la tessiture de chacune des chanteuses, Séverin s’amuse et annonce: « C’est un Album international car les filles sont : Russe, Française, Allemande, Suédoise, Brésilienne, Alsacienne,… le bassiste est Bulgare, le clavier est Danois et le batteur vient du Loir et Cher. » Ajoutez à ça le producteur Julien Delfaud (Phoenix, Herman Dune, Revolver…) et vous obtenez la genèse de ce projet gourmand, sensuel, léger et pimpy. Séverin s’amuse et déclare : « J’ai fait mon Hitchcock, j’apparaîs sur toutes les chansons à la voix mais c’est parfois très discret ». Notez aussi qu’il a fait toutes les guitares de l’album en live avec les autres musiciens, créant une ambiance qui sonne – comme il les aime – très spontanée.

… découvrez un peu plus

SEVERIN

et son

Cheesecake gourmand

 sur ce j’ai envie de faire des confitures vertes et je pars à mon atelioer cuisine du samedi matin !



la voix des hommes…

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Laurent Mauvignier un auteur tant aimé ici… dont le dernier ouvrage nommé « Des hommes » (les éditions de minuit, septembre 2009) sera dans ma petite liste à padre noëlito… vivement le 25 décembre… La voix des hommes c’est aussi lui, toujours limpide et intelligent lorsqu’il parle de son livre.

« Ils ont été appelés en Algérie au moment des « événements », en 1960. Deux ans plus tard, Bernard, Rabut, Février et d’autres sont rentrés en France. Ils se sont tus, ils ont vécu leurs vies.

Mais parfois il suffit de presque rien, d »une journée d’anniversaire en hiver, d’un cadeau qui tient dans la poche, pour que, quarante ans après, le passé fasse irruption dans la vie de ceux qui ont cru pouvoir le nier ». (4ème de couverture, Des hommes, Laurent Mauvignier, Les éditions de minuit, 2009) 



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